FRENCH DINNER
名護城の桜が綺麗な季節に合わせて、
「やんばるの夜桜とフレンチディナー」をテーマに開催。
場所は、名護城の山頂にある「subaco」という素敵なビジターセンター&カフェで。
subacoの通常営業後、特別に貸切らせていただき夜桜を楽しみながらディナーを提供させていただきました。
この日の料理人は、那覇のフレンチレストラン「ラトリエ」のオーナーシェフ島袋司さんをメインシェフとし、 やんばるピクニックの満名匠吾さんとコラボレーション。 ソムリエが料理に合わせてワインをセレクト。 その時季の食材を大切にして、その日しか食べられない1日限定のお花見フレンチディナー。